Cientos de familias llegaron hasta la Playa Chica del sector, disfrutando de degustaciones gratuitas de Pescado Asado y al Horno, en el marco de “Coquimbo, sabores del mar” 2017.
La gastronomía típica de la ciudad-puerto nuevamente estuvo de fiesta, ello como parte de la cuarta jornada de “Coquimbo, sabores del mar” 2017, eventos culinarios que ofrecen un espacio de esparcimiento en torno a la buena mesa. Esta vez correspondió el turno a La Herradura, lugar donde cientos de familias disfrutaron de degustaciones gratuitas de Pescado Asado y al Horno.
El punto de encuentro fue la Playa Chica del sector, la cual recibió a los comensales con hermosas postales y sus deliciosos recursos marinos. Sin dudas un panorama ideal para estas vacaciones de verano, galardonado por shows musicales y el concurso “El plato típico de mi caleta”, donde chefs y turistas eligieron a Maribel Pérez, emprendedora del sector, como la mejor preparación de Pescado Asado.
Marcelo Pereira Peralta, Alcalde de Coquimbo, señaló que “tenemos variadas actividades para compartir en familia como es el caso de estas ferias gastronómicas, el cine bajo las estrellas y la calle de los niños y niñas. Los dejo cordialmente invitados a que disfruten de nuestros 56 kilómetros de playas y los eventos que estamos organizando con mucho cariño para nuestros vecinos y turistas”.
Por su parte Maribel Pérez, triunfadora del certamen en La Herradura, se mostró contenta con su clasificación a la final comunal a desarrollarse en fecha por definir, además de entregar algunos tips del plato vencedor. “Estoy feliz por mí y mis compañeras. La reineta la preparé suave, agregándole sal de mar, ajo en polvo, ciboulette deshidratada y un secreto de la casa, todo ello acompañado de papas rústicas”, explicó.
Estas iniciativas nacen gracias a la Municipalidad de Coquimbo, la Corporación Municipal de Turismo, pescadores y mariscadores de cada una de las caletas de la comuna, quienes en conjunto trazaron como objetivo consolidar una ruta gastronómica nacional e internacional, convirtiendo lo anterior en uno de los principales hitos turísticos de la ciudad-puerto.
La respuesta de los asistentes fue positiva, valorando este tipo de instancias. Alfonso Farías, proveniente de Quilicura, comentó que “es un agrado para el turista poder conocer los sabores típicos de Coquimbo, saber que están al alcance de todos”. En esa misma línea, Luis Cuello, Presidente de la Asociación de Pescadores de La Herradura, afirmó que “nos parece sumamente bien la actividad, porque damos a conocer nuestra gastronomía y que somos una caleta atractiva”.
“Coquimbo, sabores del mar” ya celebró al Calamar Gigante en Guayacán, el Jurel y la Palometa en Guanaqueros, y la Macha en Peñuelas. Las próximas Ferias Gastronómicas son del Ostión el lunes 13 de febrero a las 11:00 horas en Tongoy, el Churrasco Marino el miércoles 15 a las 11:00 horas en la Caleta de Coquimbo, la Jaiba el jueves 16 a las 11:00 horas en Totoralillo y la Chocha el sábado 18 a las 11:00 en Puerto Aldea.